Buonasera,
vorrei un vostro parere in merito all'indicazione della quantità di Omega 3 contenuti in un Alimento nella Tabella Nutrizionale.
Questa deve essere espressa in grammi (se superiore allo 0,3g di acido alfa-linolenico) o in milligrammi (se superiore a 40 mg la somma di acido eicosapentanoico e acido docosaesaenoico) per 100 g e per 100 kcal. Inoltre, l'indicazione deve essere data in prossimità della Tabella Nutrizionale ma non all'interno di essa e quindi direi immediatamente sotto.
Fin qui ditemi se concordate o meno.
In un Articolo intitolato Grassi insaturi ed omega-3: ecco i nuovi claims nutrizionali si fa riferimento al fatto che indicando gli Omega 3 in Tabella Nutrzionale si debba necessariamente (e non più quindi in modo facoltativo) esprimere anche le Fibre e Acidi Grassi Polinsaturi (facendo riferimento al " D.Lgs 77/92 "; in realtà trattasi del Decreto Legislativo n°77 del 16/02/1993).
Vi risulta?
Grazie ed un saluto!
Francesco