Vegetali ricostituiti: cosa sono e tecniche per ottenere mix
TAFF: Talkin´about Food Forum
Sei qui: Studenti S.T.A. --> Vegetali ricostituiti: cosa sono e tecniche per ottenere mix
Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Vegetali ricostituiti: cosa sono e tecniche per ottenere mix, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.
mi sono appena registrata. Sono una studentessa iscritta al Corso di Laurea in Scienze e Tecologie Alimentari (STA) ed ho un problema: devo realizzare una tesina relativa ad un mix di vegetali ricostituiti (pre-fritto e surgelato) ma non so come procedere.
Mi farebbe piacere ricevere un aiuto da qualcuno che sappia cosa sia un vegetale ricostituito e come si proceda per ottenerlo.
Per favore, aiutatemi.
Oggetto: Vegetali ricostituiti: cosa sono e tecniche per ottenere mix
Perdonami, dailly81, posso sembrare brusco: ma se sei una studentessa in Scienze e Tecnologie Alimentari (STA), per affrontare una tesina quanto meno dovresti conoscere il soggetto dell'argomento, avere almeno un autore che li cita ed una bibliografia in fondo all'articolo. Segui pertanto quest'ultima; a meno che i vegetali ricostituiti non siano frutto di un esperimento e pertanto, come tali, nuovi soggetti da studiare.
Non saprei se possa servire come input: il RegUE 1169/2011 intende per ricostituzione l’operazione di riportare alla concentrazione naturale mediante aggiunta di acqua un prodotto disidratato o concentrato.
Parole chiave (versione beta)
scienze tecnologie alimentari, frutta, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011, alimentare, laurea, disidratato, bibliografia, surgelati, acqua, prodotto