Se la pasticcera intende produrre prodotti senza glutine, ogni espressione del tipo "può contenere..." deve essere bandita.
In questo caso è opportuno che si legga questa nota del Minsalute.
Se la pasticcera intende produrre prodotti senza glutine, ogni espressione del tipo "può contenere..." deve essere bandita.
In questo caso è opportuno che si legga questa nota del Minsalute.
produzione, senza glutine
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
Reg.1169/2011: indicazioni obbligatorie in etichetta
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito
Legislazione alimenti integrali e multicereali
Decreto Legislativo 193 del 2007
Preparazione del Seitan: ottimizzazione estrazione Glutine
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore