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Oggetto: Procedura HACCP per preparazione Fajitas di pollo
Concordo con trentino, anche perché per un ristorante è impossibile seguire un piano di controllo HACCP e per legge non è previsto. Ci si attiene alle buone norme igieniche codificate per il settore, basate sui principi dell'HACCP (piani prerequisito).
Parole chiave (versione beta)
ristorante, igienico, controllo haccp, haccp, legge
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