Grazie ilcorssaro!
Pertanto, a quanto ho capito, in Regione Lombardia è vietato congelare prodotti acquisiti refrigerati; mentre è possibile farlo solo per i semilavorati.
Ciò darebbe una risposta al secondo quesito che pose ulisse all'inizio di questa discussione. E' corretto?
In caso di trasgressione, a quanto contenuto nella Circolare Regionale n°15 da te menzionata, la sanzione prevista quale sarebbe?
Inoltre, se mi dovessi trovare ad operare in un'altra Regione d'Italia (come ad esempio in Sicilia) quale sarebbe la normativa di riferimento che disciplina tale tema?
Grazie!