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Oggetto: Contaminazione durante Confezionamento Wurstel
Rispolvero la discussione (a quanto pare 6 anni dopo) per sottoporre all'attenzione un focolaio di listeria in atto.
I dubbi sono tanti....
Come fa un'azienda così importante a non rilevare Listeria in autocontrollo? Come è possibile generare un focolaio di listeria con un prodotto pastorizzato e da consumare previa cottura (vabbé dai, tutti abbiamo mangiato un wurstel crudo!), perché nel richiamo ministeriale non ci sono tutti i marchi coinvolti dato che si tratta di uno stabilimento contaminato che fornisce prodotti a tante aziende?
Parole chiave (versione beta)
listeria, focolaio, wurstel, contaminato, pastorizzato, autocontrollo, cottura, prodotto
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