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Oggetto: conversione °brix/g zucchero
Buongiorno,
se calcolo il grado brix di una confettura prima dell'aggiunta dello zucchero, è possibile sapere quanto zucchero aggiungere volendo ottenere alla fine del processo una confettura ad un determinato grado brix?
Es:
Se ho una confettura di pesca che misura un grado brix di 16 e voglio ottenere la stessa ad un grado finale di 43 brix. Come faccio a sapere quanto zucchero devo aggiungere?
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