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Oggetto: Fasi processo di produzione di Zuppa di Pesce ready to eat
Ciao alessioC,
se hai bisogno degli aspetti normativi della surgelazione, vedi:
Decreto legislativo 27 gennaio 1992 , n. 110 - "Attuazione della direttiva n. 89/108/CEE in materia di alimenti surgelati destinati all'alimentazione umana" pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale Serie Generale, n. 39 del 17 febbraio 1992.
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