Ciao,
secondo la Parte E - DESIGNAZIONE DEGLI INGREDIENTI COMPOSTI dell'Allegato VII del Reg. (UE) n°1169/2011:
...omissis...
l'elenco degli ingredienti previsto per gli ingredienti composti non è obbligatorio:
a) quando la composizione dell’ingrediente composto è definita nel quadro di disposizioni vigenti dell’Unione e nella misura in cui l’ingrediente composto interviene per meno del 2 % nel prodotto finito; tuttavia, tale disposizione non si applica agli additivi alimentari, fatto salvo l’articolo 20, lettere da a) a d);
...omissis...
Alla luce di questo, secondo me una Miscela di Grassi non ha una composizione definita, ne esistono di mille formulazioni, per cui gli Ingredienti che lo compongono vanno elencati (ad esclusione degli Additivi che non hanno più alcuna funzione nel prodotto finito).