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Oggetto: Interpretazione Analisi Microbiologiche di Laboratorio
Ti consiglio:
Reg. (CE) n°2073/2005: che regolamenta - a livello Comunitario - i criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari;
MATrice MTA - Limiti microbiologici: che fornisce un vaido riferimento per tutto il resto. Si tratta infatti di Linee Guida per la valutazione del rischio microbiologico negli alimenti realizzato dal Centro Interdipartimentale di Ricerca e Documentazione sulla Sicurezza Alimentare (Ce.I.R.S.A.); una realtà, quest'ultima, nata dalla collaborazione tra Regione Piemonte ed ASL TO 5.
Ciao e buon lavoro!
MG
Parole chiave (versione beta)
regolamento ce n 2073 2005, microbiologico, limite microbiologico, ausl, livello, alimenti, rischio, lavoro, prodotto alimentare, sicurezza prodotti alimentari
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