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nella Direttiva 2002/67/CE della Commissione del 18 luglio 2002 relativa all’etichettatura dei generi alimentari contenenti chinino e dei prodotti alimentari contenenti caffeina; se per la caffeina viene indicato il limite ("superiore a 150 mg/l") oltre al quale è necessario indicare «Tenore elevato di caffeina», non viene menzionato (a meno che non abbia letto male) il quantitativo di chinino oltre al quale si deve indicare "contiene chinino" o diciture analoghe.
Nell'azienda in cui lavoro (produzione di liquori) utilizziamo spesso nelle preparazioni China corteccia; mi chiedevo, pertanto, se per tutte le quantità dove viene utilizzata la china (o altre piante contenenti chinino) sia necessario indicare questo sulla confezione.
Grazie.
Parole chiave (versione beta)
caffeina, prodotto alimentare, quantita, lavoro, piante, alimentare, produzione, limite, confezione
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