credo si riferisse a deroghe del 1069/2009 per permettere un declassamento del SOA.
Effettivamente congelare lo scarto sarebbe la cosa migliore, GaidViar mi spieghi meglio questo discorso del declassamento?
credo si riferisse a deroghe del 1069/2009 per permettere un declassamento del SOA.
Effettivamente congelare lo scarto sarebbe la cosa migliore, GaidViar mi spieghi meglio questo discorso del declassamento?
Anisakis in pesce crudo
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
Individuazione CCP: Temperatura di Stoccaggio MP e PF
Shelf-life dopo abbattimento cibo già conservato
flow chart salmone crudo marinato (ristorazione aziendale)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
Etichettatura e indicazione allergeni