Limiti critici: microbi e acrilammide negli snacks

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Oggetto: Limiti critici: microbi e acrilammide negli snacks

Rispondo in ritardo spaventoso, ma spero che l'info possa ancora essere utile: 

FoodDrink europe

Raccomandazione UE 2010/307 in G.U.U.E. 137, 3.6.10: Monitoraggio dei tenori di acrilammide negli alimenti 

Results on the monitoring of acrylamide levels in food

Per i limiti microbiol. passo...

alf



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Parole chiave (versione beta)

acrilammide, alimenti, monitoraggio, limite

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