Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Pianificazione analisi chimiche e microbiologiche. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.
Oggetto: Pianificazione analisi chimiche e microbiologiche
Non so dell'esistenza di linee guida...
A mio parere è necessario capire di che azienda alimentare si parla...E' necessario innanzitutto distinguere un prodotto destinato al consumo diretto oppure un prodotto che dev'essere ulteriormente trattato, lavorato prima di essere messo in commercio...
Per quanto mi riguarda (che lavoro in un'azienda che produce prodotti destinati ad ulteriori trattamenti) ho stabilito un controllo semestrale di tutti i parametri necessari (metalli pesanti, micotossine, pesticidi, OGM,...), da indagine HACCP, sulle ns. materie prime e prodotti finiti.
IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.
