Ciao Ilaria,
io penso che la libera professione possa essere una buona scelta, soprattutto perché dopo le fatiche iniziali dovrebbe dare maggiori soddisfazioni e senso di indipendenza. Occorre però prendere in considerazione alcuni aspetti:
- è necessaria esperienza pratica, che generalmente si acquisisce dopo un periodo di lavoro subordinato (la maggior parte dei Tecnologi Alimentari che conosco e che lavorano come liberi professionisti, vi sono arrivati dopo un percorso, più o meno lungo, di lavoro dipendente)
- è necessario procurarsi dei clienti (questo aspetto è per certi versi legato al primo; nel senso che avere una o più esperienze lavorative, può consentire di intrecciare relazioni professionali utili..)
- occorre essere, passatemi il termine, "smaliziati".. Intendo dire che, in questo periodo più che mai, è difficile trovare nuovi clienti ed è ancora più difficile è farsi pagare adeguatamente (in certi casi è impegnativo anche solo farsi pagare). Almeno, stando alle esperienze che mi è capitato di sentire..
Comunque, resta sempre il fatto che non esistono regole universali ed univoche.. Ognuno dovrebbe valutare la propria situazione ed in base ad essa prendere la decisione.
Voi cosa ne pensate?
Notte!!
Giulio