Avrei bisogno di reperire dei riferimenti normativi o delle linee guida (per il settore dei prodotti carnei, in particolare per salumifici) per quanto riguarda i tamponi superficiali negli stabilimenti. Dove effettuarli? Grazie
Avrei bisogno di reperire dei riferimenti normativi o delle linee guida (per il settore dei prodotti carnei, in particolare per salumifici) per quanto riguarda i tamponi superficiali negli stabilimenti. Dove effettuarli? Grazie
nella discussione tamponi ambientali ci sono dei collegamenti che non riesco ad aprire..inoltre come posso trovare la norma ISO su come si effettuano i tamponi superficiali?
Aspetto notizie!!!!
riferimenti normativi, tamponi ambientali, campionamento, prodotto carneo, numero tamponi superficiali, limite riferimento, salumificio, base, responsabile gestione qualita, planimetria, nastro trasportatore, sanificazione
Validazione del controllo corpi estranei
Formazione di crepe in ravioli dopo l'asciugamento
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Manuale di Autocontrollo - Asili nido
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
Radiocontaminazione ambientale e negli alimenti
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate