Avrei bisogno di reperire dei riferimenti normativi o delle linee guida (per il settore dei prodotti carnei, in particolare per salumifici) per quanto riguarda i tamponi superficiali negli stabilimenti. Dove effettuarli? Grazie
Avrei bisogno di reperire dei riferimenti normativi o delle linee guida (per il settore dei prodotti carnei, in particolare per salumifici) per quanto riguarda i tamponi superficiali negli stabilimenti. Dove effettuarli? Grazie
nella discussione tamponi ambientali ci sono dei collegamenti che non riesco ad aprire..inoltre come posso trovare la norma ISO su come si effettuano i tamponi superficiali?
Aspetto notizie!!!!
riferimenti normativi, tamponi ambientali, sanificazione, campionamento, prodotto carneo, numero tamponi superficiali, limite riferimento, salumificio, base, responsabile gestione qualita, planimetria, nastro trasportatore
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