Piano di Campionamento Caseificio

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Oggetto: Piano di Campionamento Caseificio

salve a tutti, vi ho trovati da pochissimo e devo dire che il forum è moooolto interessante!

avrei bisogno di sapere, secondo il REG 2073/05 e poi il 1441/07 quante e quali analisi devo pianificare in un caseificio che produce formaggi freschi a pasta filata, ricotta, caciocavalli? in particolare con che frequenza? ho letto i regolamenti, ma non riesco a trovare la frequenza!!!!!!!

grazie mille e buon lavoro!!!!!!!!!!!!!!



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Parole chiave (versione beta)

caseificio, regolamento ce n 1441 2007, lavoro, formaggio fresco pasta filata, analisi, regolamento ce n 2073 2005, ricotta

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