Preparazione per Ispezione FDA su alimenti con pH acido

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Qualità e Sicurezza Alimenti --> Preparazione per Ispezione FDA su alimenti con pH acido --> M8173

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Preparazione per Ispezione FDA su alimenti con pH acido. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Preparazione per Ispezione FDA su alimenti con pH acido

Buonasera,

intanto ringrazio chi prenderà parte a questa discussione.

A gennaio subiremo un' Ispezione da parte di ispettori Food and Drug Administration (FDA) per l'esportazione negli USA.

La mia azienda produce conserve di pomodoro e sughi pronti anche del tipo "bolognese", con un pH <4,6.

Ho letto la Normativa Americana ed alcuni punti sono simili ad alcuni argomenti trattati dallo standard IFS v.6; sicuramente per il tipo di prodotto che produciamo il pH e la sua misurazione sono un tema cruciale.

Vorrei raccogliere qualche esperienza o consiglio da chi è già passato in questo tipo di Audit.

Grazie.



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

fda, ispezione, sughi pronti, conserve, ispettore, ph, pomodoro

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.