Sarebbe sbagliato chiamare un prodotto, ad esempio un pane precotto o una focaccia, con altri ingredienti oltre a quelli previsti per legge (esempio: destrosio, aromi), prodotto da forno?
Sarebbe sbagliato chiamare un prodotto, ad esempio un pane precotto o una focaccia, con altri ingredienti oltre a quelli previsti per legge (esempio: destrosio, aromi), prodotto da forno?
aroma, ingrediente, prodotto, prodotto forno, legge, pane precotto
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
Ingredienti volatili?
CCP: cottura pizza ed affettatura salumi consumati crudi
Decreto Balduzzi: Attenzione ci tolgono le formazioni!!
Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut
Panificio: Lavorazione Impasti per Pane da Fermalievitazione
La cottura come CCP