Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Produrre pane al ristorante. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.
Oggetto: Produrre pane al ristorante
Infatti anche secondo me produrre pane può essere equiparato alla produzione di una qualsiasi altra pietanza all'interno della cucina, dopo l'abolizione delle licenze di panificazione nel 2006 non ci sono più limiti a quello che uno chef può fare! Il dubbio scaturiva dal fatto che avevo avuto da parte degli organi competenti una interpretazione in linea con quanto detto ed un'altra invece che vedeva ancora il divieto e la possibilità solo per gli agriturismi, ma penso che quest'ultima sia una vecchia interpretazione ante 2006.
IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.
