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Chiedo un'informazione riguardo alla dichiarazione di alcuni additivi in etichetta, in particolare i solfiti che sono anche allergeni.
Per il metabisolfito di sodio ad esempio è sufficiente secondo voi se in lista ingredienti si dihiara la categoria di additivi e il codice E223 ed alla fine della lista si indica in dichiarazione allergeni "contiene: solfiti"? Secondo me è sufficiente e conforme ai sensi del Reg. CE 1169/2011 art. 9, 1, c.
Mi chiedo se sia necessario dichiarare in lista ingredienti oltre alla categoria e al codice CE anche il nome in lettere e cioè in questo caso "metabisolfito di sodio". A mio avvsio non è necessario.
Ringrazio anticipatamente per i pareri.
Buona giornata,
Marco
Oggetto: Modalità dichiarazione solfiti in etichetta
Sono d'accordo con la tua considerazione, basta indicare in etichetta la categoria ed il codice CE, ma l'importante è riportare la dicitura "contiene solfiti".
