Buonasera a tutti,
qualche giorno fa, durante la preparazione di una ricetta, ho preso il burro dal frigorifero. Tuttavia, non appena ho aperto la confezione per prelevarne un pezzetto, mi sono accorta che presentava un'alterazione.
A partire dalla foto che potete visualizzare sotto a questo mio intervento (fig. 1), sareste in grado - cortesemente - di aiutarmi a capire di che alterazione possa essersi trattato?
Preciso che la confezione era aperta da giorni, ma che il burro in questione non era scaduto ed era stato mantenuto in frigorifero per tutto il tempo.
Ringrazio in anticipo chi mi aiuterà a capire di che tipo di alterazione si tratta ed eventualmente le cause che l'abbiano potuta determinare.
qualche giorno fa, durante la preparazione di una ricetta, ho preso il burro dal frigorifero. Tuttavia, non appena ho aperto la confezione per prelevarne un pezzetto, mi sono accorta che presentava un'alterazione.
A partire dalla foto che potete visualizzare sotto a questo mio intervento (fig. 1), sareste in grado - cortesemente - di aiutarmi a capire di che alterazione possa essersi trattato?
Preciso che la confezione era aperta da giorni, ma che il burro in questione non era scaduto ed era stato mantenuto in frigorifero per tutto il tempo.
Ringrazio in anticipo chi mi aiuterà a capire di che tipo di alterazione si tratta ed eventualmente le cause che l'abbiano potuta determinare.
(fig. 1 - Burro con presenza di un'Alterazione: colorazione anomala e macchie)