Salve a tutti,
secondo il Reg. 852/2004, la produzione primaria, in particolare riferimento alla coltivazione di ortaggi è soggetta a procedure di autocontrollo? (MANUALE HACCP O MANUALE DI BUONA PRASSI). Sempre secondo la normativa
" 2. Il presente regolamento non si applica:
c) alla fornitura diretta di piccoli quantitativi di prodotti primari dal produttore al consumatore
finale o a dettaglianti locali che forniscono direttamente il consumatore finale."
Con la dicitura "piccoli quantitativi", cosa si vuole intendere, vi una soglia in termini di reddito?
Grazie,
Lorenzo