Ciao Angela! Forse intendevi dire al di sopra di 0°C.. esempio +1°C? In tal caso, sì.. c'è il passaggio di stato (solido/liquido), con assorbimento di energia (sotto forma di calore). Penso che questa discussione dal titolo L'acqua: il presupposto per la vita possa esserti utile (dalla seconda dichiarazione in poi). Un salutone!! Giulio
acqua, energia, assorbimento, solido, liquido, calore, passaggio stato
Tipologie di scambiatori di calore
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti
Gelatinizzazione dell'amido
Monitoraggio, difesa e tipi di lotta infestanti
Dichiarazione Nutrizionale: novità dal 13 Dicembre 2016
Come riportare ingredienti in etichetta
L'acqua: il presupposto per la vita