Rimando ad un recente articolo sull'argomento dove potrai trovare molte risposte:
http://almater.it/regolamento-ce-8282014-facciamo-il-punto-sui-prodotti-senza-glutine/
Saluti.
Alfredo
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http://almater.it/regolamento-ce-8282014-facciamo-il-punto-sui-prodotti-senza-glutine/
Saluti.
Alfredo
senza glutine
Abilitazione all'esercizio della professione
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
Claim: "Senza farina, ma può contenere tracce di glutine"
Senza glutine: autorizzazione sanitaria e metodo analitico
Disamina sui prodotti senza glutine
Abrogazione della Legge 283/62.. Causa ed effetto