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Oggetto: Gestione Tema Etichettatura per Azienda certificata ISO 9001
Buonasera a tutti,
ad un'Azienda Dolciaria che intende acquisire nei prossimi mesi la Certificazione ISO 9001, giunti al tema Etichettatura ho consigliato i seguenti passaggi che dovrà effettuare per tutti i propri prodotti:
Validazione delle Etichette da parte di un Studio Legale esterno all'azienda, possibilmente con competenze specifiche in materia di Legislazione Alimentare;
Conduzione di studi di Shelf life, al fine di valutare scadenza/TMC dei singoli prodotti;
Conduzione di Analisi Nutrizionali, onde ricavare i dati da riportare in etichetta;
Redazione di Schede Tecniche aggiornate.
Cosa ne pensate? Voi come vi comportate relativamente a questo tema affascinante?
Ringrazio anticipatamente chiunque vorrà intervenire nel presente dibattito apportando il proprio prezioso contributo.
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