Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore

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Oggetto: Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore

Grazie, macgala!

Quindi, ad esempio per dei Grissini, potrei indicare:

farina di grano tenero tipo 0, olio extravergine di oliva, sale, farina di grano, emulsionanti (esteri diacetiltartarici dei mono digliceridi degli acidi grassi), destrosio, farina di grano maltato, agenti di trattamento delle farine (acido ascorbico).

Ho riportato qui sopra, racchiusi tra Inline Quotation, tutti i sottoingredienti del Miglioratore nell'ordine riportato in Etichetta.

L'acido ascorbico in teoria potrei non segnarlo, visto che non ha effetto tecnologico sul prodotto finito, è corretto?



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Parole chiave (versione beta)

farina, frumento, e300, trattamento, grissini, emulsionante, etichetta, olio extra vergine oliva, e471, prodotto, sale, miglioratore

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