Buongiorno a tutti,
l'Allegato V del Regolamento sull'etichettatura cita gli alimenti per i quali non si ha l'obbligo di dichiarazione nutrizionale. Tra essi non compaiono gli alimenti somministrati al pubblico nelle attività di ristorazione.
Sapete dirmi se vi è l'obbligo di tale dichiarazione e, in tal caso, se ci si può avvalere di dichiarazioni nutrizionali "standard", ovvero già in uso per prodotti smili?
Faccio un esempio: il valore nutrizionale di una pizza margherita preparata nel locale x potrebbe, grosso modo, essere simile a quello di una pizza margerita preparata nel locale y?
Vi ringrazio in anticipo,
Manuela