Ciao a tutti Voi, come sempre grazie anticipatamente per il prezioso contributo che mi fornite con le risposte ai miei quesiti. Un'azienda produce confetti in cui all'interno nell'ingredientistica tra le varie materie prime è presente: alchool (2%) e aroma all'arancia; la dicitura esatta del prodotto quale potrà essere: CONFETTO AL LIQUORE ALL'ARANCIA oppure CONFETTO AL GUSTO DI LIQUORE ALL'ARANCIA oppure CONFETTO AL GUSTO DI ARANCIA?
Vedi nel RegUE 110/2008 se a taluno degli ingredienti del confetto compete la denominazione "liquore ..."
arance, materia prima, aroma, prodotto, ingrediente
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
TMC delle materie prime
QUID: trattamento termico o di altro tipo
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
Ingredienti volatili?
Software Aiuto nell'Implementazione Standard IFS
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria