Buonasera a tutti, ^__^
un utente pone via e-mail la seguente domanda che rigiro alla vostra attenzione:
Gentile staff Taff,
sono alla ricerca di un testo (in lingua inglese o italiana) che tratti le tematiche generali dell'olio di oliva (cultivar, composizione chimica, tecniche di estrazione e classificazione) e di un altro testo, sempre in lingua inglese o italiana, che parli in modo approfondito delle tecniche analitiche utilizzate per la definizione degli aspetti quali-quantitativi dell'olio e.v.d'oliva (ad es: cromatografia, HPLC, elettroforesi).
Sapreste consigliarmi qualche testo?
Grazie mille
R.
Mi riprometto di fare qualche ricerca approfondita nei prossimi giorni; nel frattempo, se qualcuno di voi avesse qualche valido testo da consigliare è pregato di farlo di seguito.
Grazie e a presto!
Giulio
Ciao, anche se un pò in ritardo ti invio del materiale sulle tecniche analitiche per la definizione degli aspetti quali- quantitativi dell'olio, non si tratta di un testo ma di una dispenza realizzata dal mio prof.
Spero che ti sia di aiuto.
rosalia