Ciao andysuper,
non puoi trasferire la classificazione dei tipi di latte (definita legalmente) agli yogurt, che non hanno definizione e classificazione normativa (… fatto salvo che non mi sfugga qualcosa!).
Per quanto riguarda claims/definizioni di tenori di componenti in prodotti normativamente non classificati, non puoi staccarti da quanto previsto dal RegCE 1924/2006.
Ad esempio, per quanto riguarda la sostanza grassa:
A BASSO CONTENUTO DI GRASSI
L'indicazione che un alimento è a basso contenuto di grassi e ogni altra indicazione che può avere lo stesso significato per il consumatore sono consentite solo se il prodotto contiene non più di 3 g di grassi per 100 g per i solidi o 1,5 g di grassi per 100 ml per i liquidi (1,8 g di grassi per 100 ml nel caso del latte parzialmente scremato).
SENZA GRASSI
L'indicazione che un alimento è senza grassi e ogni altra indicazione che può avere lo stesso significato per il consumatore sono consentite solo se il prodotto contiene non più di 0,5 g di grassi per 100 g o 100 ml. Le indicazioni con la dicitura «X % senza grassi» sono tuttavia proibite.
Cordiali saluti,
trentino