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Salve sono alle prese con una ricerca delle normative riguardanti l' etitichettatura di cibi confezionati pronti ( tipo sughi, parmigiana pronta , pasta). Io ho trovato le seguenti norme, le posto così potrebbero servire anche ad altri..
l’etichettatura con il D. Lgs. 109/92,
- l’etichettatura nutrizionale con il D. Lgs. 77/1993,
- gli allergeni con il D. Lgs. 114/2006,
- i claims con il Reg. 1924/06 CE,
- gli additivi con il D. M. 209/96 che verrà sostituito dal Reg. 1333/08 CE,
- gli aromi con il D. Lgs. 107/92 che verrà sostituito dal Reg. 1334/08 CE,
- l’introduzione di un Reg. 1332/08 per gli enzimi
ora vorrei sapere, queste norme sono le più aggiornate o ce ne sono altre?
Leggevo di un regolamento che la Commissione Europea sta valutando è che se viene approvato entrerà in viroge a breve. Sapreste darmi maggiori informazioni
Grazie
Oggetto: Etichettatura dei cibi pronti confezionati
I DD.LLggss. 109/1992 e 77/1993 riguardano orizzontalmente l’etichettatura dei prodotti: principalmente ciò che si deve dichiarare e come va dichiarato; secondariamente anche qualche aspetto di ciò che si può dichiarare.
Non entrano nel merito della composizione (ricette) dei prodotti.
Pure le altre norme che hai citato sono quindi da tenere in considerazione.
Aggiungo anche il RegCE 1925/2006.
Numerose sono anche altre norme specifiche, da individuare prodotto per prodotto (es. pane, pasta, cioccolato, confetture, succhi di frutta, miele, latte, vino, bibite analcoliche, bevande spiritose...ecc. ecc.).
