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Arrivo in loco dei barattoli di vetro confezionati, trasportati all’interno di scatole di cartone per uso alimentare;
Apertura dei barattoli;
Preparazione del finger food (cucchiaini con assaggio del prodotto) prelevando il prodotto edibile dai barattoli con un cucchiaio monouso confezionato in bustina singola;
Preparazione del vassoio per la somministrazione ai viaggiatori;
Somministrazione al viaggiatore;
Eliminazione (waste) dei barattoli aperti.
Prima della preparazione, avviene la sanificazione del tavolo d’appoggio con detergente apposito; durante le operazioni il personale indossa guanti monouso e cuffia per i capelli.
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