Buongiorno a tutti!
Sottopongo a Voi questo quesito perchè non riesco a venirne a capo.
Il prodotto che sto esaminando è una panna acida i cui ingrdienti indicati sono rispettivamente: panna acida 98.6%, amido modificato di mais e gelatina.
Il mio dubbio principale riguarda la denominazione del prodotto, in quanto nel lato dell'etichetta sulla confezione è scritto “Prodotto a base di panna acida UHT” dato che contiene anche amido modificato e gelatina oltre che la pura panna acida, mentre sulla parte frontale vedo la scritta "Crema di panna acida".
Mi chiedo se sia corretta la denominazione "Crema di panna acida"... Inoltre riterrei che le denominazioni debbano essere uniformi su tutti i lati dell'etichetta: o prodotto a base di... oppure crema di...
Infine, non viene indicato il tenore percentuale di grassi; o meglio, c'è la tabellina nutrizionale con l'indicazione per 100 grammi ma non c'è scritto accanto alla denominazione l'indicazione del tenore di grassi. Secondo voi dovrebbe essere riportata?
Ringrazio come sempre chi potrà aiutarmi.