Buongiorno Taff. Esistono delle metodologie analitiche della "International Federation of fruit juice producers" per quanto riguarda il mondo dei succhi.
Sapete dove si possono trovare questi metodi? (ho guardato su internet, ma non sono riuscito a trovarli).
Che vaolore legale hanno queste metodologie? Si possono definire metodologie ufficiali, o sono degli standard che si sono dati i produttori europei?
Di mio interesse è il IFU No. 7a che è quella metodologia riferita alla SO2 totale.