Ciao a tutti,
vi sottopongo il seguente caso: Succo misto di mela e arancia. Il prodotto è composto da:
- succo di mela: 66,8%
- succo d’arancia: 32,9%
- acido citrico: 0,3% (additivo consentito)
Come esprimere i QUID di mela e arancia?
1) Ingredienti: succo di mela 67%, succo d'arancia 33%, acidificante acido citrico ?
oppure
2) Ingredienti: succo di mela 66,8%, succo d'arancia 32,9%, acidificante acido citrico ?
Gradirei la vostra opinione. Grazie per l’attenzione.
Cordiali saluti,
trentino