Ciao a tutti.
sto cercando una lista di tutti gli additivi e coadiuvanti ammessi per la produzione di formaggi (ricotta compresa). Qualcuno puo' aiutarmi?
Ringrazio in anticipo!
Maria
Ciao a tutti.
sto cercando una lista di tutti gli additivi e coadiuvanti ammessi per la produzione di formaggi (ricotta compresa). Qualcuno puo' aiutarmi?
Ringrazio in anticipo!
Maria
formaggio, additivi coadiuvanti tecnologici, ricotta, produzione
Decreto Legislativo 109 del 1992
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
Adulterazione: annacquamento del latte
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
Additivi prodotti biologici trasformati
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi