Ai sensi dell’Allegato del RegCE 1924/2006:
Riterrei
ammissibili le seguenti espressioni :
- contiene colesterolo:….mg/kg o mg/l, quando il colesterolo è quantificabile.
- a tasso ridotto di colesterolo, ovviamente quantificatomg/kg o mg/l, se è stato ridotto di almeno il 30% rispetto ad un prodotto simile da indicare.
Non riterrei ammissibile l’espressione “senza colesterolo”, riferita a prodotti naturalmente privi di colesterolo.