Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario" --> M5794

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario". Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"

Salve a tutti,

lavoro in un'industria di prodotti lattiero-caseari ed un cliente a cui forniamo preparati alimentari questa mattina mi ha fatto un'esplicita richiesta che riporto testualmente:

<<il mercato mi sta richiedendo di valutare se è legalmente possibile e corretto sostituire la denominazione "preparato alimentare" con la denominazione "preparato lattiero caseario">>

Io penso che la denominazione cambi in funzione dell'ingredientistica, cioè si può adottare la dicitura "preparato lattiero-caseario" quando nella formulazione del prodotto sono presenti percentuali rilevanti (in quale misura?) di derivati del latte quali il burro e non solo proteine del latte (caseina).

Spero di ricevere una risposta al più presto.

Grazie!



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

latte, prodotto, prodotti lattiero caseari, proteine, alimentare, caseina, lavoro, burro

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.