Individuazione CCP: Temperatura di Stoccaggio MP e PF

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Oggetto: Individuazione CCP: Temperatura di Stoccaggio MP e PF

ed infatti la registrazione in continuo della temp delle celle viene svolta.

il dubbio nasce poroprio sull'inquadrare o meno la temp di stoccaggio come CCP.

O meglio dalla seguente considerazione: è plasubile NON considerare lo stoccaggio come CCP a patto di attuare tutte le misure preventive previste, PRP ecc?



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Parole chiave (versione beta)

critical control point, stoccaggio, registrazione

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