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Oggetto: Quando l'Odore può essere considerato un Pericolo?
Ciao,
riporto in questa Sezione il quesito, anche se la questione nasce da un requisito dello Standard BRC Packaging.
Punto 2.2.6 Il team [...] deve individuare e documentaretutti i potenziali pericoli per la sicurezza del prodotto [...] I pericoli considerati devono includere, ove rilevanti:
i pericoli microbiologici
i contaminanti chimici (quali contaminanti, odori, allergeni, trasferimenti di componenti da inchiostri, lacca e colle)
Non riesco a capire come l'Odore possa essere considerato un Pericolo. Sarà un fattore qualitativo, ma non un pericolo.
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