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a questo link potete trovare alcuni miei appunti per ciò che rigurda i lipidi alimentari. Fatemi sapere, può essere utile a chi deve affrontare l'esame di biochimica e biochimica degli alimenti. Aspetto commenti.
Nessun commento. Qulacuno mi dice se è stato utile e approndisce questo argomento? In particolare mi rivolgo agli studenti che hanno affrontato, che o si accingono ad affronatre, l'esame di bichimica alimentare, biochimica, chimica organica... Postate anche voi il vostro materiale, commenti e considerazioni. Coarggio!
Ciao!