Buonasera, ho le idee poco chiare...avrei 2 domande, vorrei sapere, nel caso vengano ingeriti microorganismi come: clostridum botulinum, bacillus cereus, salmonella, listeria, stafilococcus aureus, ecc... in dosi pericolose come si difende il nostro organismo? Perchè non basta il bassissimo ph dello stomaco per distruggerli e la competitività della flora intestinale? Guardando i valori di crescita di solito non si moltiplicano a ph inferiori a 4? Sono protetti da qualcosa? Nel caso della salmonella sapevo che è protetta da dei grassi anche se non saprei approfondire...mi sapreste dare maggiori informazioni anche sugli altri?
E un altra domanda...se ho dei tagli in bocca (ex estrazione di un dente..) e assumo cibi contaminati le tossine possono entrare direttamente nel circolo sanguigno e provocare qualche danno? come funziona esattamente?
Grazie mille in anticipo!