QUID: trattamento termico o di altro tipo

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Oggetto: QUID: trattamento termico o di altro tipo

La risposta è qui:

per gli alimenti che hanno subito una perdita di umidità in seguito al trattamento termico ... tranne quando tale quantità o la quantità totale di tutti gli ingredienti menzionati sull’etichettatura supera il 100 %, nel qual caso la quantità è indicata in funzione del peso dell’ingrediente o degli ingredienti utilizzati per preparare 100 g di prodotto finito;

quindi:

Ingredienti allo stato liofilizzato: carote 80% (12/15*100 = 80), sale, piante aromatiche (cipolla, porro, prezzemolo, sedano e salvia, in proporzione variabile) .

ciao



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Parole chiave (versione beta)

ingrediente, quantita, umidita, prodotto, cipolla, piante, sedano, trattamento termico, carota, porri, alimenti, peso, aroma, sale, prezzemolo

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