Ciao simisimi,
per gli sciroppi il RDL 15.10.1925 n. 2033 prescrive il saccarosio.
Lo zucchero d'uva non è saccarosio e quindi non lo puoi usare in sostituzione del saccarosio per produrre uno sciroppo.
Cordiali saluti.
Ciao simisimi,
per gli sciroppi il RDL 15.10.1925 n. 2033 prescrive il saccarosio.
Lo zucchero d'uva non è saccarosio e quindi non lo puoi usare in sostituzione del saccarosio per produrre uno sciroppo.
Cordiali saluti.
saccarosio, sciroppo, uva, sostituzioni, zucchero, produzione
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
Metodi IFU dove trovarli
Determinazione zuccheri in Confetture e Marmellate
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
Etichettatura: gli zuccheri