Ciao simisimi,
per gli sciroppi il RDL 15.10.1925 n. 2033 prescrive il saccarosio.
Lo zucchero d'uva non è saccarosio e quindi non lo puoi usare in sostituzione del saccarosio per produrre uno sciroppo.
Cordiali saluti.
Ciao simisimi,
per gli sciroppi il RDL 15.10.1925 n. 2033 prescrive il saccarosio.
Lo zucchero d'uva non è saccarosio e quindi non lo puoi usare in sostituzione del saccarosio per produrre uno sciroppo.
Cordiali saluti.
saccarosio, sciroppo, sostituzioni, zucchero, produzione, uva
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209
DB INRAN: Valore Carboidrati in "Zucchero, saccarosio"
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
Zuccheri strani
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine