Ti consiglio di dare un occhio a quest'articolo:
Multiplex PCR and RPLA Identification of Staphylococcus aureus Enterotoxigenic Strains From Bulk Tank Milk" - M. Zouharova and D. Rysanek - Zoonoses and Public Health.
Alternativamente, ho trovato il titolo di un testo in italiano che potrebbe tornarti utile. Si tratta di:
"Metodi raccomandati per analisi microbiologiche correlate a malattie trasmesse dagli alimenti" - Cigada F., Cremonesi G., GROTTOLO M., Pilla M. e Viale M.A. - Regione Lombardia (1998)
Bye bye! Giulio
Buona lettura! ;-)
tossine, staphylococcus, formaggio, alimenti, analisi microbiologiche
Made in Italy: miscela a base di formaggi italiani ed esteri
Shelf-life Formaggio Duro Stagionato: Tossina Stafilococcica
Additivi e coadiuvanti per caseificazione
Differenze tra esotossine ed endotossine
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
Testo analisi microbiologiche su carne e derivati