Buongiorno a tutti i coleghi.Volevo chidervi quali sono,nell'ambito dell'autocontrollo di un salumificio , i controlli microbiologici da effettuare sui campioni prelevati durante la lavorazione?
Saluti
Sabrina
Buongiorno a tutti i coleghi.Volevo chidervi quali sono,nell'ambito dell'autocontrollo di un salumificio , i controlli microbiologici da effettuare sui campioni prelevati durante la lavorazione?
Saluti
Sabrina
campione, salumificio, controllo microbiologico, autocontrollo
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