Qualcuno ha delle informazioni circa il divieto di utilizzo della cocciniglia?
Grazie in anticipo
Claudia
Qualcuno ha delle informazioni circa il divieto di utilizzo della cocciniglia?
Grazie in anticipo
Claudia
Non mi risultano divieti. L'uso dei due coloranti interessati ( E 120 Cocciniglia, Acido carminico, vari tipi di carminio; E 124 Ponceau 4R, Rosso cocciniglia A) è regolato dagli allegati V e VII del Decreto n. 209/96. Segnalo inoltre il regolamento (UE) 257/10: Art. 1 Oggetto e campo di applicazione 1. Il presente regolamento istituisce un programma relativo a una nuova valutazione, da parte dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare ("l'Autorità"), degli additivi alimentari autorizzati ai sensi dell'art. 32 del Reg. CE n. 1333/2008. E 124 (Nuova valutazione ultimata il 23 settembre 2009); E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio (valutato entro il 31.12.2015)
e120, alimentare, efsa, e124, colorante, additivi, regolamento ce n 1333 2008, e134
Additivi in preparazioni a base di carne fresca
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Decreto Legislativo 155 del 1997
Determinazione di Listeria dopo immissione sul mercato
Rilascio attestato HACCP in Lombardia
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate