Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Etichettatura: gli zuccheri. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.
Oggetto: Etichettatura: gli zuccheri
Buongiorno,
mi inserisco in questa discussione sugli zuccheri in etichettatura. SOno tecnologa alimentare e dovrei fare consulenza ad un'azienda che produce confetture e marmellate per quanto riguarda l'elaborazione di etichette nutrizionali e relative tabelle. Lavorando con le ricette del cliente ed i diversi dati forniti mi sono chiesta: La dichiarazione "carboidrati di cui zuccheri" ed il valore letto da rifrattometro "°Brix" devo essenzialmente corrispondere? Grazie anticipatamente
IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.
