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Oggetto: Atmosfera Modificata (ATM): Cinetica e Ruolo di O2 e CO2
Buongiorno a tutti,
mi piacerebbe confrontarmi con voi relativamente al Confezionamentoin Atmosfera Modificata (ATM). A vostro avviso, come si comporteranno con il passare del tempo l'Ossigeno (O2) e l'Anidride Carbonica (CO2)? Che ruolo giocano all'interno delle vaschette?
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